Русский
Валюта BYN
Комплекс по производству формованных чипсов купить в Марьине горка
Комплекс по производству формованных чипсов
Комплекс по производству формованных чипсов

Комплекс по производству формованных чипсов

Товар от производителя
В наличии
Уточняйте цену у продавца
Доставка:
Беларусь, Марьина Горка
(Показать на карте)
+375 
Показать телефоны
4
4 года на Allbiz
Быстро отвечает
Технические характеристики
  • БрендМашпищепрод
  • Страна производительБеларусь
Описание

Комплектация комплекса

1. Измельчитель хлопьев

2. Смеситель

3. Питатель

4. Формователь

5. Печь

6. Шкаф электрический

7. Бак

Принцип работы комплекса

Комплекс производства формованных чипсов работает следующим образом:

Сухое картофельное пюре (хлопья, гранулы) измельчают на молотковой дробилке или других размольных устройствах до размера частиц не более 1,5 мм. Сушеные лук, чеснок, свеклу, предварительно высушенные до влажности 8%, измельчают и просеивают через сито с размером отверстий 0,5-0,8 мм. Порошкообразные компоненты просеивают через сита с размером отверстий: 1,2-1,6; поваренную соль 2,0-2,5.

Все компоненты в соответствии с рецептурой дозируют в смеситель, куда при непрерывном перемешивании добавляют воду или водносолевой раствор. Перемешивание осуществляют до получения однородной массы, с долей сухих веществ 55-62%. Полученную массу подают в загрузочный бункер установки для формования и формуют ее в ленту путем раскатывания в лист толщиной не более 0,8 мм.

Сформованную ленту непрерывно конвейером подают в обжарочный аппарат, где обжаривают в подсолнечном, соевом или хлопковом масле или смеси масел (подсолнечное 30%, хлопковое 70%) при температуре 165-175°С в течение 30 с. Уровень масла в обжарочном устройстве поддерживают постоянным, добавляя, переодически или непрерывно, свежее масло. Кислотное число масла в процессе обжаривания не должно превышать 2,5 мкг КОН (по ГОСТ 5476-80).

Непрерывно поступающую обжаренную ленту режут на режущем устройстве на пластины прямоугольной, квадратной или (новая разработка) шестигранной формы, удаляют избыток масла и охлаждают до температуры 25 - 30°С. Готовый продукт инспектируют, удаляя недожаренные кусочки и мелочь, и направляют на фасовку и упаковку.

Чипсы хранят при температуре не выше 20°С в течение 30 дней - в случае упаковки в картонную коробку, 4 месяца - в случае упаковки в металлизированную пленку. Приготовление формованных чипсов из сухого картофельного пюре не связано с запасами и хранением свежего картофеля и его сортовыми особенностями, имеется возможность повышения качества продуктов за счет введения различных пищевых и вкусовых добавок (обогатителей).

Мы производим весь комплекс работ, начиная с изготовления оборудования и заканчивая монтажом и пуско-наладкой.

Техническая характеристика:

  • Производительность техническая, кг/ч 50
  • Установленная мощность, кВт 70
  • в т.ч. электрических нагревателей, кВт 48
  • Температура обжаривания, С до 200
  • Вместимость печи по растительному маслу, л 200
  • Расход растительного масла, кг/ч 14,64
  • Занимаемая площадь, м2 50
  • Масса, не более, кг 2010
Способы доставки
Отзывы о компании  Машпищепрод, ОАО
0%
положительных отзывов из 1
0% ответ в течение дня
0% сделок выполнено в срок
0% актуально описание товара
Это значит, что 0% покупателей сочли сотрудничество с этой компанией успешным и рекомендуют этого продавца
все (1) позитивные (0) негативные (1)
Плохо
Сазыкин Анатолий Васильевич
Сазыкин Анатолий Васильевич
01.07.2017
Allbizподтверждает обращение
Allbiz подтверждает факт обращения в компанию через ресурс оставителем отзыва
плохо относятся к потенциальным клиентам не отвечяя на вопросы
Оперативность ответа: Не связались
Выполнен ли заказ в срок: Не могу оценить
Соответствие описания товара/услуги: Не могу оценить
25.07.2017
Комментарий компании
Приносим свои извинения, по техническим причинам Вас запрос не был своевременно просмотрен.
Все отзывы о Машпищепрод, ОАО
Связаться с продавцом
Комплекс по производству формованных чипсов
Комплекс по производству формованных чипсов
за
по товару
Ваше сообщение должно содержать не меньше 20 символов. Сообщение не может быть больше 2000 символов.
Не заполнено обязательное поле
Неверно заполнено поле
Неверно заполнено поле
Сравнить0
ОчиститьВыбрано позиций: 0