Натриевая соль лимонной кислоты

Минимальный объем поставки от 25кг. При заказе объема от 500кг - $2 / кг

Название: натриевая соль лимонной кислоты, цитрат натрия , E-331, Е331 на английском: Sodium citrates, sodium citrate, monosodium citrate, disodium citrate, trisodium citrate

Классификация: пищевой

Категория: Стабилизаторы

Упаковка: мешок 25 кг

Происхождение: Китай.

Натриевая соль лимонной кислоты имеет вид порошкообразного кристаллического соединения белой окраски. Вещество обладает солёно-кислый вкус.

Растворимость соли:

• хорошо в воде;
• плохо в спирте.

Натриевую соль бензойной кислоты получают синтетическим путем нейтрализуя лимонную кислоту едким натром.

Применяется натриевая соль лимонной кислоты в пищевой промышленности в качестве пищевой добавки Е-331, которая служит консервантом, усилителем вкуса и стабилизатора.

В том числе соль нашла свое применение в медицине для сохранения донорской крови, белковых препаратов, а также в качестве усилителя действия аскорбиновой кислоты.

Применение данной пищевой добавки разрешено на территории России, Украины, Европы. Однако употребление в больших количествах может привести к тошноте, рвоте, повышению давления, ухудшению аппетита, болям в животе.