Русский
Валюта BYN
Рапсовое масло купить в Минске
Рапсовое масло
Рапсовое масло

Рапсовое масло

В наличии
Опт:
  • 3516.32 руб - от 60 т
Стоимость минимального заказа: 210 979.20 руб
Оплата:
Доставка:
Продавец
Беларусь, Минск
(Показать на карте)
+375 
Показать телефоны
6
6 лет на Allbiz
Технические характеристики
  • БрендБеларусь
  • Страна производительБеларусь
  • Тип растительного маслаРапсовое
  • Тип очисткиРафинированное
  • ЦветЖелтый
Описание

Рапсовое масло занимает третье место в мировом производстве, после соевого и хлопкового. Его получают экстракцией или прессованием с последующей переработкой. Для общественного питания и продажи через торговую сеть предназначены нерафинированный первый сорт и рафинированные недезодорированные сорта. В пищевых целях допускается продукт, в котором кислотное число не превышает 6 мг KOH/г, а эруковой кислоты - 3% .

Рапсовое масло обладает специфическим приятным вкусом и ароматом, а по своим вкусовым качествам не уступает оливковому. Особенно его ценят за способность продолжительно сохранять прозрачность и не менять аромата, как это происходит с подсолнечным и соевым.

Масло из рапса широко применяется в кулинарии как основа заправок для салатов, супов, соусов, а также для приготовления различных овощных, мясных и рыбных блюд, выпечки, маринадов. Из рапсового масла изготавливают маргарин и различные сорта майонеза. Пищевые сорта также востребованы в косметической и фармацевтической промышленности - их используют в качестве основы для мазей, масляных инъекций и препаратов по уходу за кожей и волосами.

Традиционным направлением использования рапсового масла является его добавление в комбикорма животным. В настоящее время в хозяйствах при составлении рационов для животных и птицы жиры обычно нормируют без учета жирно - кислотного состава. Однако характер биологического действия жира зависит от содержащихся в нем жирных кислот. При этом различия в биологическом действии отдельных жирных кислот проявляются главным образом в формировании структурных липидов. Наряду с жирно - кислотным составом ценность любого масла зависит и от содержания в нем биологически активных соединений - токоферолов, каротиноидов и других. По содержанию токоферолов, природных ингибиторов окисления, рапс занимает третье место после сои (80 - 120 мг% ) и подсолнечника (60 - 100 мг% ). Общее количество токоферолов в сизосемянных формах рапса варьирует от 40 до 50 мг% , желтосемянных - 40 - 70 мг% . К тому же в токоферольном комплексе рапса преобладает наиболее сильная в антиокислительном отношении y - форма. Ее содержание варьирует от 47 до 67% .

При вводе 2% рапсового масла в рацион птицы, содержание в нем обменной энергии увеличивается на 3% , линолевой кислоты - на 7% , сырого жира - на 27% , при этом содержание сырого протеина и других питательных веществ уменьшилось на 2% . Включение рапсового масла в состав полнорационных комбикормов для цыплят не оказывает отрицательного влияния на интенсивность роста птицы, при этом затраты кормов на единицу продукции существенно снижаются.

Масло из семян безэруковых и низко - глюкозинолатныхсортов рапса южно использовать в качестве источника энергии в комбикормах - стартерах для поросят раннего отъема и в полнорационных комбикормах для откармливаемых свиней. Применение рапсового масла в составе комбикормов для растущих откармливаемых свиней в количестве 3 - 6% по массе или эквивалентного количества смеси его с животным жиром (в соотношении 1: 1) способствует увеличению среднесуточных приростов массы свиней при уменьшении затратах комбикорма на 1 кг прироста

Масло из семян обычных сортов рапса продолжает пользоваться спросом промышленного химического, металлургического, кожевенного, мыловаренного, текстильного, красильного и прочих производств. Широко используется в машиностроении. Однако самыми перспективными действительно следует считать использование рапсового масла для получения топлива. В том числе и потому, что, во - первых, высокая урожайность рапса дает возможность с 1 га его посевов иметь 1000 - 1500 л биотоплива; во - вторых, делает сырьевую базу практически неисчерпаемой.

Главное достоинство топлива, получаемого из рапсового масла, — практически полная биоразлагаемость. Содержащиеся в них 10—12 % масс, кислорода позволяют заметно уменьшить выбросы в атмосферу таких вредных веществ, как углеводород и сажа, а также оксидов азота — из - за снижения температур сгорания. Кроме того, рапсовое масло в действительности не содержит соединении серы; в нем нет и полициклических ароматических углеводородов — канцерогенов, обычно содержащихся в отработавших газах дизелей.

Перспективным считается, как и в случае других масел, не само рапсовое масло, а получаемый из него метиловый эфир. Данный эфир представляет собой смесь метиловых эфиров жирных кислот. Получают его путем прямой переэтерификации ацилглицеринов рапсового масла с метиловым спиртом при температуре 353—363 К (80—90 °С) в присутствии едкого калия. По своим физико - химическим свойствам он близок к стандартному дизельному топливу, т. е. от самого масла отличается меньшими плотностью, вязкостью и температурой воспламенения, более высоким цетановым числом, поэтому может, что очень важно, подаваться в цилиндры двигателя штатной топливоподающей аппаратурой. Главное же, при работе на ней дизель становится экологически чище.

Качественный показатель Значение
Рапсовое масло
Нерафинированное Рафинированное
марка Р марка Т
Нормативный документ СТБ 1486 - 2004
Органолептические показатели
Прозрачность Допускается легкое помутнение Прозрачное
Запах и вкус Запах, свойственный рапсовому маслу, без посторонних запахов. Вкус не определяется Без запаха, Вкус обезличенного масла
Физико - химические показатели
Цветное число, мг йода, не более 85 95 5
Кислотное число, мг КОН/г, не более 3, 6 4, 8 0, 22
Перекисное число, ммоль/кг, не более 3, 2 2, 9 2, 7
Массовая доля влаги и летучих веществ, % , не более 0, 07 0, 15 0, 15
Массовая доля фосфоросодержащих веществ веществ в пересчете на стеароолеолецитин, % , не более 0, 76 0, 62 0, 01
Массовая доля эруковой кислоты, % к сумме жирных кислот, не более 1 1, 9 1, 2
Массовая доля серы, мг/кг, не более 23, 15 50 2
Содержание токсичных элементов
Свинец, мг/кг 0, 01 0, 1 0, 01
Мышьяк, мг/кг 0, 06 0, 1 0, 01
Кадмий, мг/кг 0, 003 0, 05 0, 01
Ртуть, мг/кг 0, 004 0, 03 0, 01
Медь, мг/кг 0, 07 0, 5 0, 09
Железо, цинк, мг/кг 2, 0 5, 0 0, 57
Отзывы о компании  Дары полей, ООО
100%
положительных отзывов из 1
100% ответ в течение дня
100% сделок выполнено в срок
100% актуально описание товара
Это значит, что 100% покупателей сочли сотрудничество с этой компанией успешным и рекомендуют этого продавца
все (1) позитивные (1) негативные (0)
Супер
Аноним
16.06.2019
Allbizподтверждает обращение
Allbiz подтверждает факт обращения в компанию через ресурс оставителем отзыва
Все класс!все класс!все класс!
Оперативность ответа: В течение часа
Выполнен ли заказ в срок: Да
Соответствие описания товара/услуги: Да
Все отзывы о Дары полей, ООО
Связаться с продавцом
Рапсовое масло
Рапсовое масло
Способы доставки
Способы оплаты
Сравнить0
ОчиститьВыбрано позиций: 0