Русский
Валюта BYN
Соевый текстурат«Дипротекс» К /гуляш/ – FLYTEX (ФЛАЙТЕКС), ООО | all.biz
Соевый текстурат«Дипротекс» К /гуляш/
Соевый текстурат«Дипротекс» К /гуляш/

Соевый текстурат«Дипротекс» К /гуляш/

В наличии
Цена:
2.09 BYN
Доставка:
Россия, Санкт-Петербург
(Показать на карте)
+7(8 
Показать телефоны
Технические характеристики
  • БрендFlytex
  • Страна производительРоссия
Описание
Вес 8-10кг

Соя — растение семейства бобовых, родиной которого является восточная Азия.

Семена сои, иногда называемые cоевыми бобами — широко распространённый продукт питания, известный ещё в третьем тысячелетии до н. э. Сою часто называют чудо-растением — отчасти благодаря высокому содержанию растительного белка, в среднем составляющего около 40 % от массы семени, а у отдельных сортов достигающему 48-50 %, во многом аналогичном животному, отчасти благодаря сравнительно высокой урожайности.

Соя — один из богатейших белком растительных продуктов питания. Это свойство позволяет использовать сою для приготовления и обогащения разных блюд, а так же в качестве основы растительных заменителей продуктов животного происхождения.

Предлагаем Вашему вниманию линейку текстурированного соевого белка под торговой маркой "Дипротекс" для производства мясных и рыбных полуфабрикатов (котлет, пельменей, блинчиков, консервов), а также колбасной продукции и мясных консервов.

Применение соевых добавок позволяет не только улучшить вкус, полезность и качество выпускаемой продукции (при условии соблюдения правил технологических процессов), но и снизить стоимость конечного продукта, что особенно актуально в условиях экономического кризиса.

В своем производстве, мы используем соевую крупку выращенную в России, без применения генно-модифицированных технологий.

Соевый текстуратпредназначен для добавки их в качестве сырья для пищевой промышленности, преимущественно при производстве колбас, полуфабрикатов из мяса, птицы, рыбы и консервов (гуляш "Дипротекс К"), а также для диетического питания и вегетарианского питания ( шницель, бефстроганов Дипротекс Н,М).

Замена мясного сырья способствует приданию продуктам сочности, нежности, консистентной характеристики телятины, т.е. того, чем славятся домашние котлеты, бифштексы, биточки, пельмени и чего не достаёт промышленным образцам.

Преимущества использования наших соевых текстуратов серии "Дипротекс":

  • 1. Высокая гидратация 1:3-1:3,2
  • 2. Очень хорошая водоудерживаемость и жиросвязываемость.
  • 3. Снижение потерь массы при термообработке.
  • 4. Увеличение выхода готовой продукции.
  • 5. Снижение риска образования бульонножировых оттоков.
  • 6. Замещение дорогостоящего мясного сырья.
  • 7. Это экологически чистый немодифицированный продукт.

Продукт выпускается различной формы и размера и имеет название:

  • Дипротекс ФМ (фарш), гидратация 1:3 (белок:вода),размер частиц 3-5 мм, упаковка - 10-15кг
  • Дипротекс ФМК (фарш подкрашеный), гидратация 1:3 (белок:вода), размер частиц 3-5 мм, упаковка - 10-15кг
  • Дипротекс К (гуляш), гидратация 1:3 (белок:вода), размер частиц 10-30 мм, упаковка - 10кг
  • Дипротекс Н (шницель), гидратация 1:3 (белок:вода), размер частиц 20-80 мм, упаковка - 10кг

Требования к качеству и безопасности

Смеси должны соответствовать требованиям настоящего СТО и изготав­ливаться по рецептуре и технологической инструкции, с соблюдением действую­щих санитарных норм и правил, утвержденных в установленном порядке и по пока­зателям безопасности должны соответствовать требованиям Технических регла­ментов Таможенного союза: ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г № 880 1], ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г № 881

По органолептическим показателям смеси должны соответствовать требованиям, указанным в таблицах.

Продукт содержит не менее 50% полноценного растительного белка, по своему составу не уступающему белку животного происхождения, однако в отличие от мяса, они не содержат насыщенных жиров и холестерин, являются 100% растительным диетическим продуктом. Более того, известно, что употребление соевых продуктов снижает в организме содержание холестерина и триглицеридов в крови и тем самым уменьшают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Также как и другие соевые продукты, текстураты ценятся и из-за содержания витаминов группы В и провитамина РР, являются богатым источником минеральных веществ, прежде всего магния и железа. Продукт представляет собой экструдированный соевый белок, который при гидратации приобретает ярко выраженную мясоподобную структуру, что позволяет широко использовать его для замены дорогостоящего мясного сырья на мясоперерабатывающих предприятиях, как добавку в хлебобулочные изделия и для приготовления в качестве заменителя мяса в домашних условиях. Обладает превосходными влагосвязывающими и жироэмульгирующими свойствами. Вкус и запах текстуратов нейтральный, цвет светло-кремовый. Гидратация 1:3-3,5.

Вся продукция предприятия имеет удостоверения качества и безопасности и разрешена к применению для пищевых целей, реализации и промышленной переработки. Сырье, готовая продукция и все этапы производства находятся под жестким контролем высококвалифицированных специалистов.

Все это позволяет вырабатывать продукцию высокого качества, удовлетворяющую требованиям самых взыскательных клиентов.

Способы доставки
Связаться с продавцом
Соевый текстурат«Дипротекс» К /гуляш/
Соевый текстурат«Дипротекс» К /гуляш/
за
по товару
Ваше сообщение должно содержать не меньше 20 символов. Сообщение не может быть больше 2000 символов.
Не заполнено обязательное поле
Неверно заполнено поле
Неверно заполнено поле
Сравнить0
ОчиститьВыбрано позиций: 0